داخل الجدران القديمة لمنزل المسكن في المدينة القديمة ، يوجد مطعم Polka - وهو مكان يمكن للضيوف البولنديين والأجانب التعرف على طعم المأكولات البولندية التقليدية. مطعم "Polka" هو تجسيد جميل لفكرة Magda Gessler الأصلية لتعزيز التنوع واللون والتقاليد في المائدة البولندية. فكرة تظهر بوضوح أن المطبخ البولندي عبارة عن مجموعة متطورة من التأثيرات متعددة الثقافات. يتم تقديم الأطباق على طاولات خشبية ، بدون مفارش ، في تصميمات داخلية تذكرنا بالعمارة المعمارية لمنازل عصر النهضة. يمكن للضيوف تناول العشاء في واحدة من عدة غرف أو في الفناء المشمس الجميل. كل شخص يزور "بولكا" سوف يعامل بكرم ضيافة بولندي حقيقي.