فابريكا في الإيطالية تعني "مصنع" ، وتستخدم للإشارة إلى مكان تصنع فيه الأشياء. المصنع الإيطالي هو المكان الذي تصنع فيه الذكريات من خلال الحب. حب الطعام والثقافة والعملاء. اعتبر هذا المكان كآلة وقت للطعام. كل لدغة لها تاريخ. تحترم فطائرنا المخمرة لمدة 72 ساعة التقاليد الإيطالية التي تعود إلى 2000 عام في خبز هذا الخبز اللذيذ. بوراتا الكريمة لدينا لا تقطع الزوايا. نحن نستخدم أفضل المكونات وأكثرها طزاجة مع احترام عملية المزارعين الإيطاليين الأخلاقيين. النتائج؟ أبقار سعيدة وجبنة رائعة. لدينا تيراميسو ، يا تيراميسو لدينا. لدينا ملاحظات مكتوبة بخط اليد منذ عام 1958 من قبل مبتكر الوصفة بنفسها ، عمة أملنا! المصنع هو أول فوكاتشيريا في دبي ، يخدم التاريخ لصنع التاريخ.