ماكي هو مطعم ياباني مبتكر يركز على المكونات عالية الجودة والابتكار. لدى ماكي خمسة مطاعم حائزة على جوائز تم تأسيسها بالفعل على المستوى الدولي. مستوحى من الطعام والتقاليد اليابانية، أراد المؤسسان والأخوان أوليفر زيتون وعامر زيتون ابتكار مطبخ يتجاوز حدود الثقافات، مع توفير أجواء مريحة وأنيقة لتناول الطعام بالخارج، حيث يمكن للجميع أن يشعروا بالترحيب وكأنهم في منزلهم. اكتشف العديد من النكهات في قضمة واحدة وادخل في تجربة طهي جديدة ومثيرة في كل زيارة. كان أوليفر زيتون في ذروة حياته المهنية كمدير لوكالة إعلانات رائدة في الكويت. كان شغوفًا بالطعام والمطبخ الياباني، على وجه الخصوص، حيث استضاف حفلات العشاء في منزله، حيث أتاح الفرصة لأصدقائه وعائلته لتجربة بعض تجاربه في المطبخ الياباني.