تأسست سمسم في عام 2008 على يد كريستين أسود، وهي واحدة من أقوى 100 امرأة عربية في مجلة أريبيان بزنس. بدأت هي وفريقها مهمة سمسم بجولة في قرى لبنان. حيث قاموا بالبحث عن وصفات جديدة للوصفات القديمة وجمعوا أكثر من 1500 وصفة، جميعها مباشرة من ضيوفهم! يتقن سمسوم اليوم إعداد أطباق لبنانية صحية ولذيذة بلمسة عصرية، مصنوعة من مكونات طازجة وأزواج مبتكرة مثل الحمص والسماق وماء زهر البرتقال والشعيرية العثملية. يعمل سمسم على رفع مستوى الأطباق اليومية مع تكريم روح الثقافة الغذائية الغنية في لبنان. وبحلول عام 2011، تم افتتاح أول امتياز سمسم في جدة، وفي وقت لاحق من ذلك العام، تم تصنيف سمسم الشركة الأسرع نموًا في لبنان. يستمر سمسم في النمو وهو الآن متواجد في خمس مدن في الشرق الأوسط: مسقط | دبي | صحار | القاهرة | رأس الخيمة والمزيد في المستقبل. لتلبية الاحتياجات المتنوعة لضيوفنا. قامت سمسم بتطوير ثلاثة أشكال تناسب كل نمط حياة وذوق - حيث يدعم كل منها قيمنا الأساسية والتزامنا بالتميز.