فيا برازيل هو مطعم على الطراز البرازيلي يقدم اختيار “كل ما يمكنك أكله” حيث يقدم للضيوف قطع اللحوم غير المحدودة وتقدم مباشرةً إلى الطاولة من قبل باسادوريس (نوادل اللحوم باللغة البرتغالية). يستخدم فيا برازيل أسلوب الطبخ تشوراسكو، الذي يُترجم من البرتغالية لكلمة ‘الشواء’ وعلى وجه التحديد هي مشواة النمط البرازيلي. وتعود أصول هذه المشواة إلى فكرة التحميص بالقرب من المدفأة النارية كتقليد متوارث منذ قرون عدة للغاوشوس – وهم الفرسان المهرة بالبرازيل – الذين كانوا يعيشون بجنوب البرازيل في منطقة بامبا. يأتي الباسادوريس إلى طاولتك بالسكاكين والسيخ ، والتي يغرز فيها أنواع مختلفة من اللحوم ولحم البقر والضأن والدجاج وحتى الأناناس. يمكنك عندها الاختيار من بين مجموعة واسعة من السلطات والمقبلات الساخنة والأطباق الجانبية لتكمل وجبتك. يقع مطعم فيا البرازيل على سطح فندق ويندهام جاردن المنامة ، ويوفر إطلالات رائعة على مسجد الفاتح الكبير.