في عام 1997 ، أسس سفير النوايا الحسنة لشيف المطبخ الياباني شينجي تانيوتشي مطبخ بنتويا كمطعم ياباني أصيل في دبي. بشغف بالطعام الياباني الأصيل ، بدأ الشيف شينجي تانيوتشي المطعم الذي يقدم الطعام الياباني التقليدي. تشمل قائمتنا مجموعة واسعة من الخيارات الصحية ونستخدم فقط المكونات الطازجة بدءًا من اختيار الأسماك إلى الدقيق الذي يدخل في صنع المعكرونة لدينا. في Bentoya ، نواصل تطوير أطباق ومنتجات جديدة تتماشى مع الاتجاه الحالي بالإضافة إلى مطابقة طلب محبي الطعام الياباني التقليدي. بعد 23 عامًا ، أصبح اسم بنتويا مرادفًا للطعام الياباني في دبي مما أدى إلى منح الشيف تانيوتشي شهادة "سفير النوايا الحسنة للمطبخ الياباني" لجهوده في الترويج لصادرات المنتجات اليابانية ، فضلاً عن تسهيل انتشار الأطعمة اليابانية والممارسات الغذائية داخل الإمارات وخارجها.