تُعرف مطاعم شرائح اللحم بالاختراع الأمريكي أو البرازيلي. ومع ذلك ، أصر العديد من الطهاة الأتراك - الموهوبين والمتميزين في اللحوم الفاخرة - على أن تركيا مميزة في طريقة تقديم اللحوم المشوية وقد لاقت نجاحًا كبيرًا. هذا هو ما يجعل سلطان شيف مميزًا ، يركز مطعم سلطان شيف على ثلاثة أشياء رئيسية: حسن اختيار اللحوم من لحم العجل ولحم البقر في المراعي التركية. محضرات خاصة للحوم والتقطيع الفني. تقديم اللحوم الفاخرة المعدة خصيصًا لكل زائر.