تم إنشاء The Land Smokehouse لأول مرة كعمل منزلي في يونيو 2020. وبعد أن تم قبوله من قبل الجماهير بأذرع مفتوحة، تم افتتاح المطعم الرسمي في يناير 2021. ويهدف Land Smokehouse إلى تقديم تجربة شواء تكساس فريدة وأصيلة لعملائه، استخدام لحم البقر المعتمد من وزارة الزراعة الأمريكية فقط والتدخين البطيء وفقًا لمعايير الشواء في وسط تكساس.