"لقد ركزت روح شركة Baker & Spice دائمًا على الأطعمة الحرفية. مسترشدة بالمواسم والمبادئ الأخلاقية، فإن فلسفتنا الغذائية بسيطة: محلية، عضوية، طازجة، محلية الصنع. هذا كل ما نقوم به ونقوم به بشكل جيد للغاية، بهذا الترتيب. كل ما نقدمه مصنوع من الصفر في مطابخنا."