الروح الكامنة وراء نوزومي هي تلك التي تعتمد على الدمج بمهارة بين تجربة الترفيه وتناول الطعام بحيث يتم تقديم المأكولات المشهورة للغاية، وكذلك العرض الموسيقي العاطفي، الذي يعتمد على مجموعة مختارة من اختيارات الموسيقى العالمية المصممة لتخفيف الموانع وضمان تجربة ممتعة. جو فريد وغامر، هذا هو نوزومي.