مفهوم جديد لطعام الشارع الهندي تم إنشاؤه في الكويت ويقع في سوق الكويت القديم في قلب سومو (منطقة جنوب المباركية). يعتمد مفهوم المطعم على تقديم الأطباق الهندية التقليدية مثل فادا باو، وخيما بوري، والبرياني وأكثر من ذلك بكثير. جميع المكونات المستخدمة هي الخضار الطازجة واللحوم والدواجن الطازجة وغير مجمدة أبداً. نحن نستخدم فقط ملح البحر العضوي في جميع عمليات الطهي ولا نستخدم الميكروويف أبدًا.