أحد أفضل الأمثلة على تقاليد الأب للابن، يعود تاريخ كباب كولجوغلو إلى عام 1910 في سوق الخضار القديم في أضنة. خدم تحت اسم صالون سيحان كباب في عام 1946 في منطقة كارشياكا في أضنة ودخل الخدمة في تقاطع باركال كمطعم كولجوغلو في عام 1963 كأول مثال لمفهوم المطعم في أضنة.